🔥油亮Q弹的虾仁！自制油焖大虾在家轻松做👑🌟

👋朋友们～这是一份来自虾虾星球的专业吃货秘籍啦！🏠🏡🏠今天教大家自制正宗潜江风味儿！🎉🎉！

🦐作为“下饭菜”代表作，“虾虾迷们”的福音到了呀~ 大虾的美味在于它独特的口感，软弹又脆口！但是想要做出最Q彈嫩的大虾，首先得保证食材的高品质哟~！

👇🏻【潜江油闷大虾】家常菜超容易上手版本！在家就能做哦！👉🏻

✨【原料集合✨

🔍500克新鲜小龙虾，清洗并去除虾须。

🔍适量植物油。

🔍少许葱（切块）&蒜头（砸泥）、生姜三段打花或擦片（去腥）

🔍生抽、老抽调色

🔍啤酒一瓶（用来炖煮的~)

🔍白芝麻粒若干（为了点缀用的）

🔍少许料酒去味（也可选择黄酒）。

⭐️第一步】油爆虾头：将大蒜拍碎切成颗粒大小，然后开中火倒油，待六七成熟的时候将油爆炒过的蒜末倒入虾头，充分炸到酥为止。

📌【第二步】调味加水焯炒虾尾：先大火，炒匀调味品和啤酒后改为小火收汁慢焖至汤汁粘稠为止。（也可以直接加入开水，要保持水面不超过虾的一半以上为最优选择。）

🌈第三章✨入碗收汤装盘上桌：起锅之前撒上芝麻粒即可完成，这样一份简单而富有特色的家乡风小龙虾就做好啦，快来跟我一起品尝一下吧。

💡注意点：

👉炒油前，将龙爪去掉；

👉油炸一定要控制好温度不要太大或太烫防止外焦里未熟现象；

👉虾肉易熟快，要注意烹调时间和翻锅频率，以免糊；

👉虾壳可以提前用水稍微腌制一下以去掉脏话物；

👉调料配比可根据各人体感增减。最后记得要关火，让菜肴吸收香气后盛入盘子当中装饰即可享受！

🔔友情提示：虾头别浪费～蘸点调料吃着才过意不去呢～

👩‍💻我是美食探索者，热爱各种味道的新朋友，来和虾小喵玩耍把。如果喜欢这份潜江风味的诱惑，请收藏点赞加关注！我会持续更新各类烹饪技巧，欢迎加入我的美味冒险吧❤

#我的家庭食谱##在家学做硬核大餐#

希望你们学会这些妙招之后就可以亲手为自己心爱的人献上属于他们的幸福。